DESCRIPTION
Les roses sont classées en 2 grands groupes. Les roses ornementales à peu près 700 variétés , cultivées pour leur beauté et les roses peut être moins jolies, mais très odorantes, utilisées en parfumerie,elles sont peu nombreuses : La Rose de Damas (Rosa Damascena) et la Rose de Mai chez Guerlain appelée rose de grasse (Rosa centifolia). Et enfin la dernière trouvée ou retrouvée par Thierry Wasser : l’originale ! la Rose de Perse, qui sera dans la composition de 3 parfums créés pour le Moyen Orient : Désert d’Orient , lancés dans la gamme des exclusifs en mai 2012 en exclusivité au Moyen Orient et au mois de juin dans les autres points de vente : Paris et autres .. .
- Encens mythique d’orient (musc oriental)
-Rose nacrée du désert (floral boisé)
-Songe d’un bois d’éte (cuir)
ORIGINES
Rose DE GRASSE ou centifolia, ou rose de mai, est originaire du caucase. Elle a été introduite en France à la fin du XVIème siècle.
Rosa damascena, ou rose de Damas est produite de manière plus intensive en (Turquie, en Bulgarie et au Maroc, et Perse )
Rose Damascena origine : Bulgarie: vient de la vallée des roses qui possède un climat idéal à la fois doux et humide , pour la production des roses .
Rose Damascena origine : Perse est originaire de la région de Shiraz en Iran. Shiraz a été la capitale de la Perse de 1750 a 1794, des distilleries y ont existé, elle a été ensuite implantée en Syrie (damas) puis implantées en Bulgarie et Turquie.
Ce sont des gros producteurs d ‘eau de rose. Les iraniens sont très liés depuis toujours à la rose : les pétales séchées ou l’eau de rose sont des ingrédients majeurs dans la cuisine perse. L ‘eau de rose est utilisée également chez eux à des fins médicinales et pour la cosmétique.Elle a également une symbolique sacrée pour les lieux saints et lors des cérémonies religieuses.
Les iraniens appellent la rose « flower of prophet Mahomet »
la Kaaba est lavée tous les ans lors d’une cérémonie celèbre avec l’eau de rose de Kashan.
conclusion :La rose est considérée comme une des deux fleurs reines de la parfumerie.
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UTILISATION
la rose est bien évidemment utilisée dans les parfums floraux. Elle peut être fraîche, comme la rosée du matin , plus sombre ou plus orientalisante. Elle peut aussi accompagner les accords chypres, et notamment, les néo-chypres.Tous les parfumeurs savent que la rose forme un duo idéal avec le patchouli.
On peut également l’associer à des notes orientales, comme c’est le cas pour Nahéma par exemple, et plus particulièrement pour les floraux orientaux. Enfin, elle peut être utilisée dans les floraux fruités, ou encore pour les soliflores.
Pour Idylle, Thierry Wasser a choisi d’utiliser une communelle d’essence de rose Bulgare, pour son côté plus fusant et sa facette : Litchi.
Une communelle est un assemblage judicieux de différents lots d’essences naturelles. Chez Guerlain, depuis toujours , nous assemblons différentes huiles essentielles , de même origines botaniques ou pas, de différents producteurs, ou pays, permettant de proposer toutes les facettes autour d’un même thème. Le but étant aussi de créer un « standard Guerlain » : une signature très identifiable, et aussi d’assurer , d’année en année, une constance de qualité.
TRAITEMENT DE LA MATIÈRE PREMIÈRE
Le pétale de la rose peut être traité de deux manières différentes :
Par Distillation : Il faut environ 3 tonnes de pétales de rose pour obtenir 1 Kg d’essence
Les pétales sont placés dans une cuve avec de l’eau. Le tout est chauffé à une température précise. La vapeur chargée en molécules odorantes monte dans une colonne où elle est refroidie et se condensent pour donner l’huile essentielle.
L’essence est plus en tête , fraîche et volatile
Par extraction au solvant volatile :
750 kgs de pétales pour 1kg d’absolu
Les pétales sont placés sur plusieurs plaques dans une cuve qui est mise sous pression. C’est en quelque sorte une énorme cocotte minute.
Un solvant passe dans cette cuve pour se charger de toutes les molécules odorantes des pétales.
La cuve est ensuite ouverte, le solvant est évaporé et l’on récolte une sorte de pâte sombre appelée concrète. Cette concrète est lavée à l’alcool pour se débarrasser des cires et être purifiée. On obtient alors l’absolu.
l’absolu est plus en coeur, plus dense et rond
DESCRIPTION OLFACTIVE
Rose de Grasse : odeur plus miellée, plus ronde, plus chaude, un peu « cireuse ».
Rose de Bulgarie : versus la rose turque est plus amandée, plus litchi, plus framboise ; plus nerveuse, un peu plus fraîche en tête.
Thierry Wasser sélectionne les différents produits de différentes parcelles : certains ont une facette accentuée de fruits, de bois, ou de géranium. Il va écarter notamment celles à l’accent « artichaut et foin » pour ne garder pour la communelle Guerlain , que celles qui possèdent les notes amandées, fruitées, et litchi.
Chaque année , le travail sera à recommencer pour sélectionner et ensuite assembler les lots, pour obtenir la « qualité Guerlain » de la rose Bulgare. Thierry a donc réintroduit chez Guerlain la rose Bulgare.
Depuis l’origine , Pierre Francois Pascal Guerlain, Aimé et surtout Jacques Guerlain ont utilisé bien évidemment la » rose de Grasse » , mais aussi en grande quantité la rose de Bulgarie . Seul Jean Paul G avait davantage privilégié la rose Turque.
Rose de Perse: rose à odeur plus sauvage plus sombre, avec des connotations artichaut et foin.
QUELQUES PARFUMS AVEC LA NOTE ROSE EN DOMINANTE
N°5, de Chanel, 1921, Liu Guerlain 1929,
Joy, de Patou, 1929
Chamade (1969) de Guerlain: première utilisation de la jacinthe et bourgeon de cassis en parfumerie;
Nahéma (1979)avec overdose de roses : abs turque, abs rose de grasse, essence de Bulgarie, première utilisation de la molécule : la damascone.
Paris, de Yves Saint Laurent, 1983
Trésor de Lancôme, 199
Aqua Pivoine Magnifica, de Guerlain
